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Gratin de patates aux harengs
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Par SANDHY

Un gratin aux patates et aux harengs saurs.

Ingrédients (8 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Lait4 cl de lait ou de crème liquide
  • 4 harengs saurs
  • PoivrePoivre
  • AilAil
  • Oignon1 oignon
  • Une poignée de cive
  • Patate douce6 patates douces

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et brosser les patates douces.

  2. 2

    Mettre les harengs saurs sur un grill afin qu'ils cuisent.

  3. 3

    Écraser les patates à l'aide d'une fourchette. Vous devez obtenir une grossière pâte.

  4. 4

    Une fois les harengs cuits, les mettre dans l'eau froide afin de les désaler et les rendre plus propres.

  5. 5

    Émiettez les harengs et les réserver dans un plat.

  6. 6

    Mettre le lait dans la purée obtenu afin qu'elle se ramollisse. Dans une marmite mettre un peu d'huile, la cive, l'oignon émincée, le poivre.

  7. 7

    Une fois cette préparation effectuée, bien mélanger dans la marmite et mettre du lait si la purée est trop épaisse. Puis ajouter les harengs émiettés.

  8. 8

    Prendre des ramequins et les remplir de cette préparation. Bien sûr pensez à beurrer votre moule un peu. Mettre du formage sur le dessus et de la chapelure.

  9. 9

    Enfourner le tout durant 10 à 15 min puis servir avec une viande ou un poisson.

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