• Connexion
  • Inscription
Gratin de pâtes au citron et aux champignons
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Gratin de pâtes au citron et aux champignons
Vidéo suggérée Gratin de pâtes aux côtes de blettes aillées, mascarpone et jambon Video 1 sur 16
Gratin de pâtes au citron et aux champignonsGratin de pâtes au citron et aux champignons@ Caroch
Icone flèche
Gratin de pâtes au citron et aux champignons
Icone flèche
Partager
Imprimer
C
Par Carochococo sur son blog : Le bonheur est dans l'assiette

Un gratin acidulé et gourmand!

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Parmesan râpé80 g de parmesan râpé
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Graines de pavot1 c. à s. de graines de pavot
  • Persil1 grosse poignée de persil
  • Ail3 gousses d'ail
  • PâtesPâtes
  • Beurre20 g de beurre
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Citron1 citron non traité
  • Champignon de ParisChampignon de Paris

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faites cuire les pâtes dans l'eau salée bouillante salée (voir temps sur paquet). Égouttez-les.

    Dans une poêle, versez l'huile d'olive, faites revenir les champignons pour qu'ils dorent, ajoutez le zester et arrosez-les de jus de citron, salez, poivrez. puis mettez l'ail et le persil hachés.

    Poêlez le tout à feu vif pendant 5 à 10 minutes. Réservez. Dans un bol, mélangez le jaune d'œuf avec la crème fraîche, salez et poivrez.

    Dans un plat à gratin beurré, versez les pâtes mélangées aux champignons, et ajoutez la préparation à base d'œuf. Parsemez de parmesan râpé et de pavot

    Faites gratiner 5 minutes. Servez le gratin bien chaud.

    Petit conseil : Idéal avec un poisson!

Commentaires
Idées de recettes