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Gratin de pétoncles au curry
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Gratin de pétoncles au curry - Photo par crubinGratin de pétoncles au curry - Photo par crubin@ Crubin
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Par Crubin

Recette de gratin de pétoncles, avec sa fondue de poireaux au curry.

Ingrédients

5 personnes
  • Crème fraîche40 g de crème fraîche
  • Emmental rapé100 g d'emmental rapé
  • Poireau2 poireaux
  • CurryCurry
  • Pétoncle400 g de pétoncles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les poireaux et les faire suer 10 minutes.

  2. 2

    Ajouter 1 c à s de curry, la crème fraîche, saler et poivrer. Faire mijoter 5min.

  3. 3

    Dans une poêle, faire revenir les pétoncles (1min de chaque côté) et ajouter un peu de curry.

  4. 4

    Dans des ramequins, ajouter la fondue de poireau et les pétoncles.

  5. 5

    Parsemer d'emmental râpé et enfourner dans le four (position grill) pendant 8 min.

Conseils

Accompagnez d'un riz basmati.

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