Plat à base de légumes et à servir bien chaud.
Ingrédients
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Poivre
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1 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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60 g de gruyère râpé
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5 carottes
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150 g de chorizo fort
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2 blancs de poireau
Préparation
- 1
Éplucher et couper en rondelles les carottes. Dans une casserole mettre les rondelles avec l'huile d'olive sur feu moyen. Saler légèrement. Mélanger.
- 2
Pendant ce temps, couper les poireaux en rondelles. Les ajouter aux carottes. Saler légèrement. Mélanger. Laisser cuire à feu moyen (si ça accroche, baisser un peu le feu).
- 3
Couper le chorizo en rondelles. Ajouter aux légumes, poivrer (vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire). Vérifier la cuisson des carottes avec la pointe d'un couteau, elles doivent rester croquantes.
- 4
Arrêter le feu et allumer la grille du four.
- 5
Mettre les légumes dans un plat à four, verser le gruyère râpé.
- 6
Faire griller pendant 5 minutes : le gruyère doit être fondu et commencer à griller.
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