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Gratin de pomme de terre à la dauphinoise au fromage à la Crème Elle & Vire, Ail et Fines herbes
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Gratin de pomme de terre à la dauphinoise au fromage à la Crème Elle & Vire, Ail et Fines herbes - Photo par Quiveutdufromage.comGratin de pomme de terre à la dauphinoise au fromage à la Crème Elle & Vire, Ail et Fines herbes - Photo par Quiveutdufromage.com@ Quiveutdufromage.com
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Par Quiveutdufromage.com

Un délicieux gratin pour accompagner vos viandes.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail1 gousse d'ail hachée
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait50 cl de lait
  • Crème50 cl de crème
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 125g de fromage à la Crème Elle & Vire Ail & Fines Herbes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher, laver et tailler les pommes de terre en rondelles (ne pas les passer sous l'eau une fois taillées).

  2. 2

    Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème et l'ail haché, puis saler et poivrer. Verser les rondelles de pommes de terre.

  3. 3

    Lorsque les pommes de terre sont pratiquement cuites, les égoutter. Récupérer le bouillon de cuisson et le faire réduire de moitié.

  4. 4

    Pendant ce temps, beurrer les cocottes et ajouter les pommes de terre. Les recouvrir du bouillon de cuisson et terminer la cuisson au four à 185°C (Th 6/7) environ 20 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau. Celui-ci doit traverser le gratin sans résistance. Si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson de quelques minutes.

  5. 5

    A la sortie du four, déposer une quenelle de Fromage à la Crème Elle et Vire Ail et Fines Herbes au sommet de votre gratin.

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