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Gratin de pomme de terre à la dauphinoise au fromage à la Crème Elle & Vire, Ail et Fines herbes
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Photo par : Quiveutdufromage.com

Un délicieux gratin pour accompagner vos viandes.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 gousse d'ail hachée
  • Sel
  • Poivre
  • 50 cl de lait
  • 50 cl de crème
  • 1 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 125g de fromage à la Crème Elle & Vire Ail & Fines Herbes
  1. Étape 1 :

    Éplucher, laver et tailler les pommes de terre en rondelles (ne pas les passer sous l'eau une fois taillées).

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème et l'ail haché, puis saler et poivrer. Verser les rondelles de pommes de terre.

  3. Étape 3 :

    Lorsque les pommes de terre sont pratiquement cuites, les égoutter. Récupérer le bouillon de cuisson et le faire réduire de moitié.

  4. Étape 4 :

    Pendant ce temps, beurrer les cocottes et ajouter les pommes de terre. Les recouvrir du bouillon de cuisson et terminer la cuisson au four à 185°C (Th 6/7) environ 20 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau. Celui-ci doit traverser le gratin sans résistance. Si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson de quelques minutes.

  5. Étape 5 :

    A la sortie du four, déposer une quenelle de Fromage à la Crème Elle et Vire Ail et Fines Herbes au sommet de votre gratin.

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Commentaires

delicieux !!!!!!

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tout a fait d'accord avec toi liliefb, j'ai remarqué la meme chose.j'en deduit que c cuit dans du lait, mais les precisions sont les bienvenues.

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Bonjour et désolée pour le manque de clarté de la recette. Oui les pommes de terre sont cuites dans le lait où elles prennent la saveur de l'ail. Les sortir quand elles ne sont pas tout à fait cuites ainsi elles ne casseront pas et finiront de cuire au four.

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même constatations que le commentaire précédent, vous avez sauté des étapes. ce n'est pas très clair!!!

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Une recette qui semble très sympa mais qui - excusez-moi de vous le dire - manque de clarté.

Vous passez de "taillez les pommes de terre" à "lorsque les pommes de terre sont cuites". Il manque l'étape : "Faites cuire les pommes de terre" mais en précisant à l'eau ? ou dans le mélange lait+crème fraîche ? et le "bouillon de cuisson" qu'est-ce que c'est ? l'eau des patates ? ou le mélange lait-crème fraîche dans lequel les patates auront (ou pas) cuit ?

Merci de votre compréhension et de bien vouloir nous fournir une recette complète. Merci ! (bis)

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