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1h
Facile
Bon marché
Par Laura
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients
4 personnes
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30 g de farine
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1 l de lait
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1 pincée de noix de muscade
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40 g de beurre
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Béchamel
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100 g de gruyère
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100 g de beurre
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½ c. à c. de sel ou sel fin
-
1,2 kg de pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler et couper vos pommes de terre en lamelles épaisses. verser 70 cl d'eau dans la cuve. Les mettre dans le panier vapeur et lancer le programme vapeur pendant 25 minutes.
- 2
Mettre les pommes de terre dans un plat à gratins. Dans le robot muni du batteur, mettre la farine et le lait. Saler, poivrer. Mixer 30 sec, vitesse 6.
Ajouter le beurre et lancer le programme sauce en vitesse 4, pendant 9 minutes à 90°C.
- 3
Ajouter la béchamel sur les pommes de terre. Ajouter l'emmental et le beurre coupé en dés. Faire cuire 20 minutes dans un four chauffé à 180°C.
Conseils
Se déguste parfaitement avec un rôti de porc ou de boeuf. Un régal !
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