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Gratin de pommes de terre à la béchamel au Companion

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Recette réalisable au Cuisine Companion.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 30g de farine
  • 1 l de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 40g de beurre
  • Béchamel
  • 100g de gruyère
  • 100g de beurre
  • 1/2 c à c de sel
  • 1,2 kg de pommes de terre
  1. Étape 1 :

    Peler et couper vos pommes de terre en lamelles épaisses. verser 70 cl d'eau dans la cuve. Les mettre dans le panier vapeur et lancer le programme vapeur pendant 25 minutes.

  2. Étape 2 :

    Mettre les pommes de terre dans un plat à gratins. Dans le robot muni du batteur, mettre la farine et le lait. Saler, poivrer. Mixer 30 sec, vitesse 6.

    Ajouter le beurre et lancer le programme sauce en vitesse 4, pendant 9 minutes à 90°C.

  3. Étape 3 :

    Ajouter la béchamel sur les pommes de terre. Ajouter l'emmental et le beurre coupé en dés. Faire cuire 20 minutes dans un four chauffé à 180°C.

Gratin de pommes de terre à la béchamel au Companion

Ingrédients
(4 personnes)

  • 30g de farine
  • 1 l de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 40g de beurre
  • Béchamel
  • 100g de gruyère
  • 100g de beurre
  • 1/2 c à c de sel
  • 1,2 kg de pommes de terre

Etape 1 :

Peler et couper vos pommes de terre en lamelles épaisses. verser 70 cl d'eau dans la cuve. Les mettre dans le panier vapeur et lancer le programme vapeur pendant 25 minutes.

Etape 2 :

Mettre les pommes de terre dans un plat à gratins. Dans le robot muni du batteur, mettre la farine et le lait. Saler, poivrer. Mixer 30 sec, vitesse 6.

Ajouter le beurre et lancer le programme sauce en vitesse 4, pendant 9 minutes à 90°C.

Etape 3 :

Ajouter la béchamel sur les pommes de terre. Ajouter l'emmental et le beurre coupé en dés. Faire cuire 20 minutes dans un four chauffé à 180°C.

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Conseils

Se déguste parfaitement avec un rôti de porc ou de boeuf. Un régal !

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