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Photo par : christgOm

Un gratin parfumé, tendre et croustillant

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 90 min

Ingrédients (8 personnes)

Étape 1 :

Peler les oignons et les émincer. Peler et dégermer l'ail.

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'ail écrasé.

Faire revenir le tout quelques minutes, ajouter les lardons et laisser cuire encore 5 minutes en remuant.

Ébouillanter les tomates 1 minute puis les rafraichir sous l'eau froide.
Les peler puis les épépiner.

Les ajouter aux oignons, et faire revenir en remuant pendant 2 ou 3 minutes.

Peler les pommes de terre et les couper en tranches pas trop épaisses (3 à 4 mm).
Les rincer et les essuyer.
Les ajouter au mélange oignons/tomates.
Ajouter le paprika
Faire cuire ainsi 5 à 10 minutes en remuant.
Allumer le four th6, 180°C.

Préparer un bouillon en diluant le cube à de l'eau très chaude.

Verser le contenu de la sauteuse dans un plat à gratin.

Verser dessus le bouillon jusqu'à hauteur des pommes de terre, mais sans "les noyer".

Enfourner pour 1h30.

Au bout de 15 minutes, recouvrir d'un papier aluminium.

Gratin de pommes de terre à la hongroise

Ingrédients
(8 personnes)

  • paprika, sel, poivre
  • huile d'olive
  • 200 g de lardons
  • 1 bouillon cube
  • 40 g de farine
  • 4 oignons
  • 4 tomates
  • 3 gousses d'ail
  • 1,5 kg de pommes de terre

Peler les oignons et les émincer. Peler et dégermer l'ail.

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'ail écrasé.

Faire revenir le tout quelques minutes, ajouter les lardons et laisser cuire encore 5 minutes en remuant.

Ébouillanter les tomates 1 minute puis les rafraichir sous l'eau froide.
Les peler puis les épépiner.

Les ajouter aux oignons, et faire revenir en remuant pendant 2 ou 3 minutes.

Peler les pommes de terre et les couper en tranches pas trop épaisses (3 à 4 mm).
Les rincer et les essuyer.
Les ajouter au mélange oignons/tomates.
Ajouter le paprika
Faire cuire ainsi 5 à 10 minutes en remuant.
Allumer le four th6, 180°C.

Préparer un bouillon en diluant le cube à de l'eau très chaude.

Verser le contenu de la sauteuse dans un plat à gratin.

Verser dessus le bouillon jusqu'à hauteur des pommes de terre, mais sans "les noyer".

Enfourner pour 1h30.

Au bout de 15 minutes, recouvrir d'un papier aluminium.

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