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Gratin de pommes de terre aux morilles
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4.4 / 5 27 avis
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D
Par Duchesse

Facile à faire, délicieux avec une salade verte ou de pissenlits aux lardons.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Morille séchée30 g de morilles séchées
  • Beurre40 g de beurre
  • Crème25 cl de crème
  • Lait25 cl de lait
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réhydrater les morilles dans un grand bol d'eau froide.
    Eplucher les pommes de terre, les rincer, les sècher et les couper en fines rondelles.

  2. 2

    Préchauffer le four th. 6 (180 degrés).

  3. 3

    Egoutter les morilles, les ajouter à la crème et faire chauffer doucement dans une casserole.faire chauffer le lait.

  4. 4

    Beurrer un plat à gratin déposer les rondelles de pommes de terre, puis les morilles crèmées, en plusieurs couches, presser avec une cuiller en bois, saler, poivrer, verser le lait.

  5. 5

    Déposer des noisettes de beurre, faire cuire une heure dans le four.

Conseils

Une fois le four éteint laisser 5 mn avant de déguster.

Commentaires

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