Gratin de pommes de terre aux morilles

Name: Gratin de pommes de terre aux morilles
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 30 g de morilles séchées; 40 g de beurre; 25 cl de crème; 25 cl de lait; Sel ou sel fin; Poivre

4.5/5 (27 votes)

Recette par Duchesse

Facile à faire, délicieux avec une salade verte ou de pissenlits aux lardons.

Très facile
Budget moyen
20 min
60 min

Ingrédients

4 personnes

1 kg de pommes de terre
30 g de morilles séchées
40 g de beurre
25 cl de crème
25 cl de lait
Sel ou sel fin
Poivre

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Matériel

Casserole
Four traditionnel
Spatule ou cuillère en bois
Plat à gratin

Étape 1 :
Réhydrater les morilles dans un grand bol d'eau froide.
Eplucher les pommes de terre, les rincer, les sècher et les couper en fines rondelles.
Étape 2 :
Préchauffer le four th. 6 (180 degrés).
Étape 3 :
Egoutter les morilles, les ajouter à la crème et faire chauffer doucement dans une casserole.faire chauffer le lait.
Étape 4 :
Beurrer un plat à gratin déposer les rondelles de pommes de terre, puis les morilles crèmées, en plusieurs couches, presser avec une cuiller en bois, saler, poivrer, verser le lait.
Étape 5 :
Déposer des noisettes de beurre, faire cuire une heure dans le four.