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Gratin de pommes de terre aux poireaux
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Par Communauté 750g

Rapide et facile !

Ingrédients

2 personnes
  • Pomme de terre4 pommes de terre (grosses) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Blanc de poireau3 blanc de poireau (4)
  • Lait15 cl de lait
  • Crème40 cl de crème ou à 50cl de crème
  • Fromage râpé120 g de fromage râpé
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Ail2 gousses d'ail
  • Lardon100 g de lardons (150g)
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.
    Peler les pommes de terre, les laver puis les couper en fines rondelles. Laver les blancs de poireaux puis les couper en fines rondelles.

  2. 2

    Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, y ajouter une gousse d'ail et les poireaux. Faire suer 5 min à couvert, ajouter les lardons et laisser cuire encore 3 min.

  3. 3

    Dans un plat allant au four, frotter ce plat avec une gousse d'ail et mettez une première couche de pommes de terre puis une couche de poireaux, du fromage et ainsi de suite en terminant par les pommes de terre.

  4. 4

    Dans un bol, mélanger la crème, le lait, le fromage, la muscade, saler et poivrer. Mettre ce mélange sur les pommes de terre, il faut que le tout soit recouvert et pour bien gratiner, remettre du fromage par-dessus.

  5. 5

    Mettre au four environ 1h à 200°C.

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