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1h 30min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Ingrédients
4 personnes
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1 potimarron
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5 pommes de terre
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1 sachet de parmesan râpé
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500 ml de lait
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300 ml de crème fraîche
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Préchauffez votre four pendant que vous préparez les légumes.
Epluchez les p-d-t et coupez les en fines lamelles (2millimètres).
Epluchez le potimarron et faites également des lamelles de deux millimètres avec les morceaux. Prenez un plat allant au four.Alternez les couches de pommes de terre que vous salez et poivrez avec les couches de potimarron.ajoutez y à chaque couche un peu de lait et de crème et après chaque couche de potimarron soupoudrez de parmesan.
Terminez par une couche de potimarron et une bonne épaisseur de parmesan.
Mettez cuire à 200 degré pendant 45min.
Conseils
Il faut de préférence un plat en pyrex qui sache se fermer(type cocotte comme pour les volailles) le gratin se dessèche moins.
Plus les couches sont nombreuses plus le temps de cuisson est allongé. Prévoyez un grand plat.
Comptez une demi heure de cuisson à partir du moment ou tout l'ensemble est bien en ébullition.
On peut remplacer le parmesan par du gruyère. On peut mettre uniquement de la crème ou vis versa.
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