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Gratin de pommes de terre sauce crémeuse au chèvre
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@ Mg77
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Par Mg77

Un gratin original

Ingrédients

6 personnes
  • Bûchette de chèvre1 bûche de bûchettes de chèvre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lardon fumé1 boite de lardons fumés
  • Oignon2 oignons
  • Crème fraîche liquide1 brique de crème fraîche liquide
  • Pomme de terrePomme de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher vos pommes de terres et faites les cuire 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
    Une fois cuite, couper les en fines lamelles.

  2. 2
    Pendant la cuisson de vos pommes de terre, hacher votre oignon et faites le revenir dans un poêle avec les lardons.
    Une fois cuits, réserver les dans une assiette.
  3. 3
    Dans la même poêle, faites chauffer à feu doux la crème fraîche.
    Retirer la peau de la bûche de chèvre.
    Couper l'intérieur en petit rondins.
    Incorporer les à la crème et laisser les fondre doucement en remuant abondement.
    Une fois que le chèvre est totalement fondu et que la crème est bien onctueuse, couper le feu et y ajouter le mélange oignons-lardons.
  4. 4
    Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, puis une couche de sauce.
    Renouveler la technique jusqu'à épuisement des ingrédients.
    Saupoudrer de gruyère râpé et mettre au four à 200°C (th7) pour 15 minutes.

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