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Gratin de potimarron au Lingot d'Or et graines de courge

Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Un gratin bien fondant, parfait comme repas complet si vous l'accompagnez d'une salade.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 potimarron moyen (1,2 kg au total)
  • 200 g de Lingot D'or Ermitage
  • 1 poignée de graines de courge
  • Sel
  • Huile d'olive pour le plat

Matériel

  • Cuillère à glace
  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Retirez les extrémités du potimarron puis coupez-le en deux. Retirez les graines en vous aidant d'une grande cuillère ou d'une cuillère à glace.

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  2. Étape 2 :

    Coupez les demi potimarrons en tranches d'1 cm d'épaisseur et faites-les cuire à la vapeur.

     

     

     

     

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  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps, coupez le fromage en dés.

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  4. Étape 4 :

    Écrasez la moitié du potimarron en purée. Salez.

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  5. Étape 5 :

    Ajoutez 80 g de Lingot dans la purée et mélangez.

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  6. Étape 6 :

    Versez ce mélange dans un plat à gratin huilé et étalez avec le dos d'une grande cuillère.

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  7. Étape 7 :

    Recouvrez la purée avec le reste des tranches de potimarron.

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  8. Étape 8 :

    Ajoutez le restant du fromage (120g).

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  9. Étape 9 :

    Parsemez avec les graines de courge puis enfournez pour 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

     

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  10. Étape 10 :

    Servez et régalez-vous.

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