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Gratin de potimarron au morbier et graines de tournesol
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Gratin de potimarron au morbier et graines de tournesol - Photo par judithpKGratin de potimarron au morbier et graines de tournesol - Photo par judithpK@ JudithpK
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Par Judith

Un gratin d'automne associant des goûts subtils tel que la cannelle et les graine de tournesol avec des goûts forts comme le morbier et le potimarron.

Ingrédients

4 personnes
  • Lait5 cl de lait
  • Noix de muscade1 c. à c. de noix de muscade
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche épaisse2 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Graines de tournesol1 c. à s. de graines de tournesol
  • Pomme de terre500 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Morbier200 g de morbier
  • Mozzarella0,5 boule de mozzarella
  • Potimarron1,5 kg de potimarrons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver, découper et vider les potimarrons et les pommes de terre, les mettre à cuire à la vapeur ensemble.

  2. 2

    Après cuisson éplucher les potimarron et écraser les avec les pommes de terre à l'écrase purée, si vous voulez un résultat vraiment lisse vous pouvez utiliser un presse purée mais éviter le mixeur car les pommes de terre deviendraient collantes.

  3. 3

    Mettre dans un plat à gratin ajouter la crème, les graines de tournesol, les épices, et le lait et mélanger le tout.

  4. 4

    Lisser et mettre le morbier et la mozzarella sur toute la surface du plat.
    Faire dorer sous le grill du four.

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