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Gratin de potiron au comté
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4.4 / 5 5 avis
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Chouette, une nouvelle recette de gratin dans votre répertoire !

Ingrédients

4 personnes
  • Potiron700 g de potiron
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Oeuf2 oeufs
  • Comté râpé50 g de comté râpé
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Fécule de maïs15 g de fécule de maïs
  • Curry1 c. à c. de curry
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • FouetFouet
  • RâpeRâpe
  • SaladierSaladier
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez le potiron, puis coupez-le en gros dés.

    Faites-les cuire à la vapeur, jusqu'à ce qu’ils soient tendres mais pas encore en purée.

    Préchauffez votre four à 180°C.

  2. 2

    Dans un bol, fouettez les œufs et le jaune.

    Ajoutez la crème, la Maïzena, le curry, un peu de sel et fouettez.

    Beurrez ou huilez un plat à gratin.

    Répartissez les dés de potiron dans le plat, recouvrez-les avec le mélange aux œufs et parsemez avec le comté. 

    Enfournez pour 35 minutes environ, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

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