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Gratin de potiron à la muscade
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Par Cottage Cheese

Un délicieux gratin de potiron.

Ingrédients

6 personnes
  • Beurre20 g de beurre
  • Noix de muscadePincée de noix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé
  • Persil2 c. à s. de persil haché
  • Cottage cheese200 g de cottage cheese
  • Ail0,5 gousse d'ail hachées
  • Potiron800 g de potiron (chair)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper la chair de potiron cubes. Les faire cuire 15 à 20 min à la vapeur.

  2. 2

    Broyer les cubes de potiron cuits au mixer de façon à obtenir une purée lisse.
    Verser la purée dans un grand bol. Ajouter le Cottage Cheese, les oeufs, l'ail haché, le persil, la muscade, 40g de parmesan râpé, du sel et poivre. Bien mélanger.

  3. 3

    Transvaser la préparation dans un plat gratin beurré. Ajouter 10g de parmesan et quelques noix de beurre en surface.

  4. 4

    Faire cuire à feu moyen pendant 45 min jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.

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