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Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé
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Par Gilles
Une délicieuse recette à consommer sans modération.

Ingrédients

6 personnes
  • Raviole1 paquet de ravioles
  • Courgette750 g de courgettes
  • Saumon fumé1 sachet de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fromage râpé120 g de fromage râpé
  • Crème fraîche liquide50 cl de crème fraîche liquide
  • Beurre30 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Cuire les ravioles à l'eau bouillante.
    Découper les courgettes en lamelles.
  2. 2
    Beurrer un plat à gratin et y disposer en alternant des couches de ravioles, de fromages, de courgettes avec une pincée de sel et du saumon.
    Ajouter la crème fraîche.
    Poivrer le plat et recouvrir de fromage.
  3. 3
    Gratiner au four 40 minutes à 170°C.

Conseils

Le fait d'alterner en couches successives les ingrédients permet aux courgettes de cuire les ravioles ainsi qu'au saumon de transmettre une délicate saveur fumée au plat.
Le fromage râpé lui confère un joli gratinage.
C'est absolument délicieux.
Ce plat peut s'improviser entre amis car il est rapide à mettre en oeuvre et très convivial.
En ce qui concerne les courgette, en été, elles auront tendance à rendre plus d'eau lors de la cuisson par conséquent, n'y mettre que 25 cl de crème.
Ne pas saler, les ingrédients se suffisent à eux mêmes.

Commentaires

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