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Gratin de Saint Jacques aux poireaux
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3.9 / 5 28 avis
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Par Stephaniegr

Un gratin fondant et délicieux, le poirau et la Saint Jacques se mariant à merveille !

Ingrédients

4 personnes
  • Poireau250 g de poireaux
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Noix de Saint-Jacques150 g de noix de Saint-Jacques En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Parmesan30 g de parmesan
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • Ramequin(s)Ramequin(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez le poireau émincé dans une poêle chaude avec le filet d'huile d'olive et faites-les revenir quelques minutes.

  2. 2

    Ajoutez les noix de Saint-Jacques et continuez la cuisson quelques minutes. Ajoutez alors la crème et laissez le poireau et la noix de Saint-Jacques l'absorber.

  3. 3

    Assaisonnez puis versez dans des ramequins et saupoudrez de parmesan. Mettrez au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes et dégustez chaud.

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