Je commente cette recette
15min
Facile
Budget moyen
Voici une délicieuse recette de gratin d'endives au saumon fumé, pour changer du jambon.
Ingrédients
4 personnes
-
1 sucre
-
Noix de muscade rapée
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
100 g de gruyère râpé
-
½ l de lait
-
8 tranches de saumon fumé
-
120 g de beurre
-
30 g de farine
-
8 endives
Préparation
Préparation :
- 1
Mettre les endives 20 min dans de l'eau bouillante salée en y ajoutant un morceau de sucre. Les égoutter sur du papier absorbant. Faire fondre 40 g de beurre dans une poêle et faire dorer les endives.
- 2
Enrouler chaque endive dans une tranche de saumon et les disposer dans un plat légèrement beurré. Arroser de crème fraîche et de jus de citron, poivrer et mettre une dizaine de minutes à four chaud.
Commentaires