Un gratin ultra leger pour celles qui veulent un repas équilibré tout en saveur à servir seul ou avec une salade ou une tranche de poulet ou dinde pour un repas complet.
Ingrédients (4 personnes)
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muscade 1/4 c à café
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50 g de gruyère rapé
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2 gousses d'ail
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huile d'olive
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sel
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poivre
- 1 fromage blanc 0% de 100 g
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2 blancs d'œufs
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1 oignon
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1 echalote
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1/2 poivron rouge
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basilic
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1 chèvre frais ou buche environ 150 g
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3 courgettes moyennes
Préparation
- 1
Laver, couper les courgettes en rondelles ainsi que l'oignon, l'échalote et l'ail.
- 2
Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons et les courgettes puis ajouter l'échalote et l'ail pendant 10 mn afin qu'ils soient légèrement dorés.
- 3
Couper en tout petits carrés le demi poivron l'ajouter aux courgettes laisser refroidir.
- 4
Mélanger les blancs d'oeufs, le fromage blanc la muscade sel poivre ainsi que le chèvre émietté puis le basilic frais (si possible) bien battre.
- 5
Mélanger les courgettes à cette préparation.
- 6
Mettre le tout dans un petit plat à gratin inutile de le beurrer ou de l'huiler soupoudrer de gruyère le dessus.
- 7Enfourner 20 mn à four chaud 200°.Déguster chaud avec une salade.
- 8
Conseils
Laisser refroidir les courgettes avant de les melanger avec la preparation blancs d'oeufs et fromage.
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