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Gratin ultra léger courgettes poivron du fermier
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3.3 / 5 9 avis
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Par Neveu

Un gratin ultra leger pour celles qui veulent un repas équilibré tout en saveur à servir seul ou avec une salade ou une tranche de poulet ou dinde pour un repas complet.

Ingrédients (4 personnes)

  • Noix de muscademuscade 1/4 c à café
  • Gruyère rapé50 g de gruyère rapé
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Sel ou sel finsel
  • Poivrepoivre
  • 1 fromage blanc 0% de 100 g
  • Blanc d’oeuf2 blancs d'œufs
  • Oignon1 oignon
  • Échalote1 echalote
  • Poivron rouge1/2 poivron rouge
  • Basilicbasilic
  • Chèvre frais1 chèvre frais ou buche environ 150 g
  • Courgette3 courgettes moyennes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver, couper les courgettes en rondelles ainsi que l'oignon, l'échalote et l'ail.

  2. 2

    Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons et les courgettes puis ajouter l'échalote et l'ail pendant 10 mn afin qu'ils soient légèrement dorés.

  3. 3

    Couper en tout petits carrés le demi poivron l'ajouter aux courgettes laisser refroidir.

  4. 4

    Mélanger les blancs d'oeufs, le fromage blanc la muscade sel poivre ainsi que le chèvre émietté puis le basilic frais (si possible) bien battre.

  5. 5

    Mélanger les courgettes à cette préparation.

  6. 6

    Mettre le tout dans un petit plat à gratin inutile de le beurrer ou de l'huiler soupoudrer de gruyère le dessus.

  7. 7
    Enfourner 20 mn à four chaud 200°.
    Déguster chaud avec une salade.
  8. 8
     

Conseils

Laisser refroidir les courgettes avant de les melanger avec la preparation blancs d'oeufs et fromage.

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Idées de recettes