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Gratin léger de courgettes
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Gratin léger de courgettes@ Capipiou
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Gratin léger de courgettes
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C
 Par Capipiou

Gratin aromatisé aux herbes et ne demandant qu'un faible apport de matières grasses.

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette800 g de courgettes
  • Crème de soja1 dl de crème de soja
  • Crème liquide légère1 c. à s. de crème liquide légère
  • Parmesan25 g de parmesan
  • Échalote2 échalotes
  • Ail2 gousses d'ail degermées
  • Huile d'olive1,5 c. à s. d'huile d'olive
  • Thym1 branche de thym
  • Sarriette1 branche de sarriette
  • Romarin1 branche de romarin
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les courgettes, les couper en cubes.

  2. 2

    -Écraser à la fourchette les dés de courgette cuits.
    -Incorporer le soja cuisine et la crème allégée.
    -Verser le mélange dans un plat à four.

  3. 3

    -Râper le parmesan.
    -Répartir sur les légumes.
    -Enfourner à 200°C pour 15 mn.

Conseils

-Il est possible de mettre davantage d'ail si l'on aime.
-Le parmesan peut être remplacé par de l'emmental.

Commentaires
Communauté 750g
Quelques modifications apportées : J'ai remplacé le soja par de la crème liquide et du coup elle est restée au fond du plat et ne s'est pas mélangée au gratin . J'ai fait des rondelles de courgette au lieu de cubes ce qui est plus agréable en bouche C'est très bon, très simple, vite fait et très léger!
Communauté 750g
je n'ai pas préparé cette recette mais je l' ai dégustée . C'est très bon . et elle sera à mon programme lors d'une prochaine cuisine