Guacamole classique

Peler et épépiner la tomate, la couper en dés.

Hacher l'oignon, le mélanger avec la tomate et les épices.

Eplucher et dénoyauter les avocats. Les écraser à la fourchette dans un bol et mélanger avec le jus de citron (cela évite que l'avocat noircisse).

Servir bien frais avec du pain frais ou des chips mexicaines.