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Guacamole traditionnel
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Guacamole traditionnel - Photo par dorian_nietoGuacamole traditionnel - Photo par dorian_nieto @ dorian_nieto
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Par dorian nieto

Un guacamole pas tout à fait comme les autres

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 avocat bien mûr
  • ½ citron vert
  • 1 c à c de Worcestershire sauce
  • Sel
  • ½ échalote émincée
  • 1 c à s de pignons légèrement dorés
  • 1 ou 2 c à s de mayonnaise Amora
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche effeuillée
  • ¼ de piment rouge (ou plus selon votre goût)

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Commencez en épluchant l'avocat puis écrasez-le à la fourchette dans une assiette. Arrosez-le sans attendre avec le citron vert et la Worcestershire sauce et mélangez rapidement.



     
  2. 2

    Hachez grossièrement la coriandre, très finement le piment. Ecrasez les pignons.

  3. 3

    Ajoutez tout ça dans l'assiette ainsi que l'échalote.
    Il n'y a plus qu'à mélanger tous les ingrédients sans chercher à faire un guacamole homogène bien au contraire.

  4. 4

    Dégustez en proposant avec le guacamole des tacos ou des crackers.

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