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Hamburger de polenta aux courgettes
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Par Pepit867 du blog Annesogood

Un hamburger aux accents du sud....

Ingrédients (6 personnes)

  • Fromage frais4 c à café de St Moret ou Boursin cuisine
  • 1 goussse d'ail
  • Huile d'olive3 c à soupe d'huile d'olive
  • Courgette3 courgettes
  • 100 g de lard fumé découpée en lardons trés fin
  • PolentaPolenta : 1 sachet pour 4

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les courgettes et couper les en tout petits dés. Faites les cuire dans l'huile d'olive 10 minutes avec une gousse d'ail entière au fond de la poêle.

  2. 2

    Préparer la polenta selon les indications du paquet. Une fois cuite verser là dans un moule à gratin en couche de 3 cm d'épaisseur et laisser la refroidir.

  3. 3

    Découper ensuite avec un emporte -pièce des cercles de polenta et faites les griller à l'huile d'olive 5 minutes de chaque coté.

    Déposer le St Moret sur un disque de polenta, ajouter un peu de courgettes et quelques lardons préalablement grillés.

  4. 4

    Terminer par un disque de polenta ,et enfourner 10 minutes à 200° c pour maintenir le tout au chaud.

    Servez décoré d'un peu de persil.









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