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Haricots beurre à la vénitienne classiques

Photo par : Cassegrain

Une recette proposée par Cassegrain.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 12 olives dénoyautées
  • Basilic haché
  • Copeaux de parmesan
  • 3 c à s d"huile d"olive
  • Sel
  • Poivre
  • 1 oignon haché
  • 1/2 poivron vert coupé en dés
  • 12 petits filets de sole
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 2 boîtes de Haricots Beurre Cassegrain
  1. Étape 1 :

    Dans une petite casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez les tomates pelées, les poivrons rouges et verts et les olives et chauffez à feu doux pendant 15 minutes. En fin de cuisson, ajoutez le basilic. Chauffez les Haricots Beurre Cassegrain à la vapeur.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, roulez les filets de sole en les maintenant avec un cure-dent. Puis cuisez-les également à la vapeur. Disposez les Haricots Beurre Cassegrain dans les assiettes. Versez au centre la préparation à base de légumes, puis ajoutez les filets de sole autour.

    Décorez avec les copeaux de parmesan et quelques feuilles de basilic.

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