Haricots verts au beurre et ail écrasé

Porter à ébullition un grand volume d'eau salée. Pendant ce temps, préparer un grand saladier avec de l'eau froide et des glaçons.

Quand l'eau est à ébullition, mettre les haricots verts équeutés. Dès que l'eau reprend à bouillir, compter 2 à 3 minutes de cuisson. Puis sortir les haricots verts et les plonger dans le saladier d'eau froide pour arrêter a cuisson.

Égoutter les haricots, les mettre dans un saladier, ajouter le beurre, l'ail écrasé et déguster de suite en accompagnement.