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Haricots verts au beurre et ail écrasé
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Par Chef Damien

De délicieux haricots verts, cuits à la perfection pour accompagner vos viandes, volailles et poissons...

Ingrédients

4 personnes
  • Haricot vertHaricot vert
  • BeurreBeurre
  • PersilPersil
  • AilAil
  • Gros selGros sel
  • GlaçonGlaçon

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Porter à ébullition un grand volume d'eau salée. Pendant ce temps, préparer un grand saladier avec de l'eau froide et des glaçons.

  2. 2

    Quand l'eau est à ébullition, mettre les haricots verts équeutés. Dès que l'eau reprend à bouillir, compter 2 à 3 minutes de cuisson. Puis sortir les haricots verts et les plonger dans le saladier d'eau froide pour arrêter a cuisson.

  3. 3

    Égoutter les haricots, les mettre dans un saladier, ajouter le beurre, l'ail écrasé et déguster de suite en accompagnement.

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