Connexion

Huile d'olive basilic maison

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (38 votes)
Ruban 100% fiable
Photo par : Chef Damien

La recette maison ! Une recette qui se fait en 2 temps...pour profiter des bienfaits du basilic toute l'année. Une recette inspiré par l'excellent blog : Cuisine du jardin !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients (10 personnes)

  • 1 litre d'huile d'olive
  • 12 belles feuilles basilic
  • 6 fleurs complètes de basilic
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Premier temps :


    Glisser dans la bouteille les fleurs lavées de basilic. Refermer la bouteille et la conserver 15 jours dans un endroit à l'abri de la lumière.


     


    Deuxième temps :


    Mettre les feuilles de basilic dans la bouteille, refermer la bouteille et macérer 1 semaine de plus.


     


    3ème temps :


    Filtrer l'huile et la remettre seule dans la bouteille.


     


    C'est prêt !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Beaucoup de basilique de l'huile d'olive (je rajoute du concentré de tomate) des pignons de pin du parmesan une tête d'ail

Désolé pour les quantités, je fais cela à l'oeil.

Voir le commentaire

le pesto est un mélange d'huile, basilic, pignon, ail et parmesan

Voir le commentaire

chef Christophe j'aimerais connaître la recette du "pesto" italien" petit flacon de basilic haché avec de l'huile d'olive et salé.Pouvez- vous s'il vous plaît me donner cette recette? Merci d'avance Cordialement Claudie Leca

Voir le commentaire

plusieurs semaines à l'abri de la lumière.

Voir le commentaire

combien de temps se conserve cette huile merci

Voir le commentaire

Qu'entendez vous par "fleur complète de basilic" ? D'avance merci.

Voir le commentaire

c'est en fait la branche complète

Voir le commentaire

après macération, doit-on filtrer/retirer les feuilles de basilic de la bouteille d'huile ou pouvons-nous les laisser?

Voir le commentaire