Par
Adobe Stock
L’année 2026 a décidé d’arborer son manteau blanc dès le mois de janvier… Depuis quelques jours, l’horizon est vêtu d’une neige épaisse. Et oui, la météo l’annonce – pendant quelques jours encore – il faut se préparer à sortir couvert : manteau, bottes de neige et bonnet sont de rigueur.
Face à ces températures négatives, on cherche du réconfort, et ce notamment dans nos assiettes ! En effet, les flocons et le vent ont raison de nous, on a besoin de plats copieux, de plats généreux, de plats “doudou”.
Cela tombe bien puisqu’on a décidé de vous partager 3 recettes qui sauront vous donner le sourire et vous permettre d’affronter ces quelques jours de neige.
Gratin de pâtes au jambon
Je suis régressif, je suis réconfortant et toute la famille risque de m’adorer… je suis… le gratin de pâtes au jambon ! Aussi rapide à faire que satisfaisant à déguster, ce plat s’impose comme une valeur sûre en cas de froid. Que vous soyez en panne d’inspiration, que vous ayez un budget réduit, ou que vous souhaitiez faire plaisir à tout le monde : c’est la recette qu’il vous faut !
Une fois le gratin prêt, prenez votre fourchette et dégustez-le bien chaud en regardant la neige tomber de votre fenêtre ! Un pur bonheur.
Quels sont les ingrédients ?
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 300 g de pâtes
- 20 cl de crème fraîche épaisse ou béchamel
- 4 tranches de jambon
- 100 g de gruyère râpé
- 1 œuf entier
- 20 g de beurre
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel ou sel fin
- Poivre
Soupe butternut et poireaux
L’hiver est la saison reine pour déguster… une bonne soupe bien chaude. Aujourd’hui, on vous propose une recette à base de courge butternut et de poireaux, mais vous pouvez varier les plaisirs : pommes de terre, champignons, brocolis… à vous de choisir le légume de votre choix. Pour plus de réconfort, n'hésitez pas à ajouter un peu de gruyère râpé sur le dessus de votre soupe pour un effet gratiné, absolument… irrésistible !
Quels sont les ingrédients ?
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 courge butternut (environ 1,3 kg)
- 500 g de poireaux
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 1 bouquet garni
- 1 l de bouillon de légumes
- 2 pincées de sel ou sel fin
- 4 pincées de piment d'Espelette
Poulet mijoté à la crème de parmesan et jambon de Parme
-1 °C, -3 °C… le thermomètre affiche désormais des températures négatives. Le meilleur réconfort pour affronter ce froid n’est autre que les plats mijotés ! Néanmoins, oublions le bœuf bourguignon ou la blanquette de veau pour miser sur une recette beaucoup plus rapide mais tout autant savoureuse : le poulet mijoté à la crème de parmesan et le jambon de Parme, rien que ça ! Des morceaux de poulet ultra-moelleux, accompagnés d’un peu de riz au jasmin ou de pommes de terre grillées… on vous le demande : comment y résister ?
Quels sont les ingrédients ?
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
Pour le poulet :
- 8 hauts de cuisses de poulet
- 20 g de beurre
- 1 brin de thym frais
- 3 tranches de jambon de Parme
- 4 pincées de poivre du moulin
Pour la sauce :
- 2 échalotes
- 500 g de crème fraîche épaisse
- 100 g de parmesan râpé
- 3 tranches de jambon de Parme
- 25 cl de bouillon de légumes
- 2 pincées de sel ou sel fin
- 2 pincées de poivre noir
- 1 brin de romarin
- 1 brin de thym