Agar-agar
L’agar-agar est un gélifiant...
Béchamel
La sauce béchamel, parfois orthographiée...
Bouillon
Le bouillon est une préparation...
Chapelure
Principalement utilisée pour...
Colorant
Très utilisés en pâtisserie,...
Eau
Constituant principal de l'organisme,...
Eau de rose
Issue de la distillation des pétales...
Escargot
L'escargot est un mollusque. Certaines...
Farce
La farce est un mélange d'ingrédients...
Frangipane
Élément clé de...
Gélatine
Connue depuis l'Antiquité, la gélatine...
Ketchup
Présent sur nos tables depuis...
Konjac
Venu tout droit du Japon, le konjac...
Meringue
La meringue peut être française,...
Pain
Aliment emblématique de la France,...
Pâte à tarte
Une pâte à tarte est une...
Spiruline
Considérée comme un «...
Stévia
La stévia (Stevia rebaudiana)...
Sucrine
La sucrine est une petite salade. De...
Tapioca
Le tapioca est une fécule que...