Agar-agar

L’agar-agar est un gélifiant...

Amande amère

Béchamel

La sauce béchamel, parfois orthographiée...

Bouillon

Le bouillon est une préparation...

Chapelure

Principalement utilisée pour...

Colorant

Très utilisés en pâtisserie,...

Eau

Constituant principal de l'organisme,...

Eau de rose

Issue de la distillation des pétales...

Escargot

L'escargot est un mollusque. Certaines...

Farce

La farce est un mélange d'ingrédients...

Frangipane

Élément clé de...

Gélatine

Connue depuis l'Antiquité, la gélatine...

Ketchup

Présent sur nos tables depuis...

Konjac

Venu tout droit du Japon, le konjac...

Meringue

La meringue peut être française,...

Pain

Aliment emblématique de la France,...

Pâte à tarte

Une pâte à tarte est une...

Spiruline

Considérée comme un «...

Stévia

La stévia (Stevia rebaudiana)...

Sucrine

La sucrine est une petite salade. De...

Tapioca

Le tapioca est une fécule que...