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Les haricots sont beaucoup trop sous-côtés. Oublié le chili sin carne, il est possible de les transformer en une recette beaucoup plus gourmande … de bonnes boulettes végétariennes. Économique, rapide à faire : vous n’aurez besoin que de quelques produits que vous avez déjà dans votre placard pour réaliser cette recette. Même les moins motivés d’entre vous peuvent se mettre en cuisine puisqu’en moins de 20 minutes c’est prêt et c’est délicieux ! Si vous ne savez pas quoi manger ce soir, ne cherchez plus, vous venez de trouver. A vos fourneaux !
Quels sont les ingrédients ?
Ingrédients pour les boulettes :
- 1 boîte de haricots rouges
- 40g de flocons d’avoine
- ½ oignon
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel, poivre
Ingrédients pour la sauce tomate :
- 1 boîte de pulpe de tomate
- ½ oignon émincé
- Sel, poivre
- Parmesan
Les étapes de la préparation
- Rincez les haricots rouges avant de les mettre dans un mixeur.
- Ajoutez les flocons d’avoine, l’oignon revenu dans l’huile, le paprika, le sel, le poivre.
- Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Farinez vos mains et votre plan de travail et formez des petites boulettes avec la pâte.
- Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, en les retournant bien au bout de quelques minutes.
- Ensuite, couvrez et laissez cuire 5 minutes pour que l’intérieur soit fondant.
- Passez à l’étape de la sauce. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle.
- Faites revenir l’oignon 2 minutes, puis ajoutez la pulpe de tomate et l’eau.
- Laissez mijoter 5 minutes, assaisonnez, sel, poivre.
- Mettez les boulettes dans la sauce.
- Faites chauffer des pâtes. Puis, dressez le tout dans votre assiette.
- Terminez avec un peu de parmesan râpé !