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La Battle des saveurs, retour sur un très joli concours

 

Depuis plus de 110 ans, Casino s'engage sur la qualité et le plaisir du goût. Tous les produits de la marque Casino sont testés par des consommateurs, plusieurs dizaines sont même élus N°1 en goût face à leurs concurrents (lien vers l'espace dédié Elus N°1 en goût). Pour aller encore plus loin dans cette démarche de recherche du goût dans la cuisine du quotidien, Casino a lancé un concours sur notre site : La Battle des Saveurs. L'idée était de proposer  des recettes du quotidien, économiques et savoureuses en y apportant l'astuce qui donne encore plus de goût. En gros, il fallait faire simple et encore meilleur.

 

Les 9 finalistes se sont retrouvés dans notre atelier parisien la semaine dernière pour cuisiner ensemble les recettes des deux gagnantes : la tarte aux poireaux de Christine du blog « Secrets de cuisine » et le pain d'épices de Catarina du blog « A prendre sans faim ».

 

Durant cet atelier, Chef Christophe et Chef Damien ont coaché les participants, tout en partagent leurs astuces à utiliser dans la cuisine du quotidien. C'est comme cela que nous avons appris qu'il est très simple et rapide d'éplucher une racine de gingembre avec une petite cuillère, que pour éviter d'ouvrir les gousses de cardamome une par une, il suffit de les mettre dans un mixeur puis dans un bol d'eau afin que les graines se séparent des gousses, etc.

 

Coté cuisson, nous avons découvert une très belle manière de faire cuire les poireaux avant de les 

 

mettre dans un fond de pâte cuite à blanc : coupez les poireaux en rondelles puis rangez-les bien serrés dans une sauteuse dans laquelle vous avez fait fondre du beurre. Recouvrez avec un cercle de papier cuisson. Quand les poireaux sont tendres, retirez le papier et faites s'évaporer le liquide de cuisson.

 

Ce sont toutes ces petites choses qui rendent la cuisine du quotidien plus savoureuse.

 

Et vous, quelles sont vos astuces ?

 

Découvrez ici les recettes gagnantes de la battle des saveurs : 

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