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La faluche
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La falucheLa faluche@ Babeth De Lille
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Avatar de Eagu59 du blog Babeth's cuisine Par Eagu59 du blog Babeth's cuisine

Un petit pain plat du Nord, célèbre depuis que Line Renaud en a préparé pour Kad Mérad.

Ingrédients

6 personnes
  • Levure de boulanger sèche1,5 c. à c. de levure de boulanger sèche
  • Sel ou sel fin½ c. à c. de sel ou sel fin
  • Farine de blé blanche (T55)300 g de farine de blé blanche (T55)
  • Eau90 ml d'eau
  • Lait90 ml de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Soit mettre tous les ingrédients dans la MAP et brancher le programme pâte...
    Soit mettre la farine dans un plat, faire un puits et y mettre les autres ingrédients et pétrir puis faire lever au moins 1 heure.

  2. 2

    Dégazer la pâte et le fractionner en petites boules.
    Les aplatir et les mettre sur la plaque du four, sous un torchon, au chaud pour lever encore une heure.

  3. 3

    Cuire 15 minutes à 180°

Conseils

Très rapide à la MAP.....un peu plus long à la main...

Idées de recettes

Nutrition

180 kcal 9% AR*
6.5 g protéines 13% AR*
35.6 g sucres 14% AR*
0.6 g matières grasses 1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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