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Le brunch est sacré, et trouver la recette qui allie gourmandise et originalité n'est pas toujours simple. Mais les réseaux sociaux regorgent de bonnes idées pour se régaler ! On adore par exemple cette recette partagée par @coconutandbliss sur son compte Instagram. En utilisant la célèbre viennoiserie comme un "chausson" croustillant qu’elle garnie de feta, d'épinards frais et d'un œuf coulant, la créatrice food propose un plat absolument divin. C'est chic, c'est rapide, et c'est le succès garanti à table.
La liste des ingrédients
Pour préparer ces croissants gourmands, munissez-vous de :
- 2 beaux croissants de la veille
- Deux poignées d'épinards frais
- 60 g de féta émiettée
- 1 bouquet de menthe
- 2 œufs frais
- Sel, poivre
- quelques brins de ciboulette
Les étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 200 °C. À l'aide d'un couteau, découpez un rectangle sur le dessus du croissant et enfoncez délicatement la mie avec vos doigts pour créer une "cavité".
- Tapissez le fond du croissant avec les épinards (que vous pouvez faire tomber rapidement à la poêle au préalable), un peu de menthe et la féta émiettée. Salez et poivrez.
- Cassez délicatement un œuf au centre de chaque croissant.
- Enfournez pour environ 12 à 15 minutes. Le blanc de l'œuf doit être pris, mais le jaune doit rester bien coulant pour napper la garniture à la première découpe.
- À la sortie du four, saupoudrez de ciboulette et dégustez !
Ce plat complet offre tout ce qu'on attend d'un brunch : le croustillant du feuilletage, le caractère de la féta et la douceur de l'œuf. Accompagné d'une petite salade de roquette, c'est le plat réconfortant par excellence qui risque de devenir un indispensable de vos week-ends !