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Lapin au citron et olives niçoises

Photo par : karine974

Une recette aux accents ensoleillés qui réveilleront vos pailles !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients

6 personnes
  • 2 zeste de citron
  • Farine
  • Huile d'olive
  • 2 grosses poignées d'olives noires
  • 3 branches de thym
  • 4 oignons
  • 5 gousses d'ail
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 1 lapin
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  1. Étape 1 :

    Couper le lapin en morceaux, le fariner et le faire dorer dans un peu d'huile d'oilve.

  2. Étape 2 :

    Remplacer par les oignons en lamelles fines, l'ail hachée puis le thym effeuillé.

  3. Étape 3 :

    Remettre le lapin, mettre de l'eau à hauteur de viande, les cubes de bouillon de volaille et les zestes de citron.

  4. Étape 4 :

    Cuire à feu doux le lapin jusqu'à ce qu'il soit tendre en enfonçant une pointe de couteau.Mettre les olives 5min avant la fin de cuisson. Vous pouvez l'accompagner de tagliatelles ou de polenta.

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