Quand je cuisine de la sauce tomate , j'en fais toujours en grande quantité et je la congèle dans des bocaux en verre (cornichons, olives.)Pareil pour la viande pour bolognaise, j'en achète 2 kilos, que je cuisine et pareil je congèle.
Ingrédients (4 personnes)
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5 càs de lait demi écrémé ou lait d'amande
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Herbes de Provence
- Sel aux fines herbes + poivre noir
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1 c à s de farine
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1 sachet d'emmental râpé
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500g de viande hachée cuite ( bien assaisonnée d'ail, de persil et d'herbes de Provence)
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3/4 de litre de sauce tomate maison
- 9 lasagnes sèches à garnir - semoule de blés durs
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Réchauffer la farce dans une poêle en rajoutant 1 càs de farine et 5 càs de lait. Elle va légèrement épaissir. Personnellement je n'aime pas les lasagnes avec la béchamel. Rajouter 2 louches de sauce tomate. Laisser mijoter quelques minutes. Vous pouvez rajouter, de l'ail coupé et du persil haché.
- 2
Dans un plat rectangulaire, verser 2 louches de sauce tomate. Disposer une couche de lasagnes sèches, puis alterner viande, sauce tomate, emmental râpé, lasagnes, viande, emmental râpé, lasagnes finir avec le reste de sauce tomate et l'emmental. Saler, poivrer et rajouter des herbes de Provence.
- 3
Couvrir d'une feuille d'aluminium et faire cuire 45 minutes. Retirer la feuille 10 minutes avant la fin de la cuisson. Juste un petit conseil, laisser légèrement refroidir dans le four 10 minutes et servir pas trop chaud.
Un délice....
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