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Lasagnes poulet-aubergines
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Lasagnes poulet-aubergines - Photo par nininoLasagnes poulet-aubergines - Photo par ninino@ Ninino
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Par Helena37

Des lasagnes légères qui changent des traditionnelles

Ingrédients (4 personnes)

  • Emmental rapé200 g d'emmental râpé
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Herbes de Provenceherbes de Provence
  • Coulis de tomate4 c. à s. de coulis de tomate
  • Oignon2 oignons
  • Escalope de poulet4 escalopes de poulet
  • Aubergine2 grosses aubergines
  • Tomate4 tomates
  • 12 feuilles de pâte à lasagnes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincez les oignons. Découpez les aubergines en petits dés.

  2. 2

    Dans une grande poêle, versez un filet d'huile d'olive. Faites revenir les oignons puis ajoutez les aubergines.

  3. 3

    Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provence selon vos goûts. Mélangez et laissez cuire pendant 15 min environ en remuant de temps en temps.

  4. 4

    Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux. Faites-les cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.

  5. 5

    Dans un plat à gratin, mettez une couche de pâte à lasagnes. Ajoutez le coulis de tomate ainsi que les tomates coupées en petits morceaux. Ajoutez ensuite une couche d'aubergines puis des feuilles de pâtes. Terminer par une couche d'aubergines, les morceaux de poulet et des feuilles de pâtes.

  6. 6

    Parsemez d'emmental et mettez au four th. 6-7 pendant 20 minutes environ.
    Servez immédiatement.

Conseils

Faites tremper la dernière couche de pâte à lasagnes dans de l'eau bouillante pendant 5 min avant l'assemblage, pour ne pas qu'elle soit sèche.

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