Lasagnes tomate mozzarella et pesto

Otez la peau et les pépins des tomates (pour enlever la peau, plongez les tomates 1 mins dans de l'eau bouillante).
Coupez les tomates en rondelles.
Coupez la mozzarella en rondelles également.

Huiler légèrement le fond d'un plat puis poser quelques rondelles de tomates, poser des feuilles de lasagnes. Ensuite étaler un peu de pesto sur les feuilles de lasagne puis des rondelles de tomates et ensuite des rondelles de mozzarella, saler et poivrer, puis reposer des feuilles de lasagne, les enduire de pesto et recommencer les couches comme précédemment. Finir par des rondelles de mozzarella.

Enfournez dans un four chaud à 180°C, pendant 25 minutes.