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Le miel et sa déclinaison de carottes
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A
Par AdelinaK du blog Passion bio

Peler et émincer les carottes et les panais.
Puis les faire cuire à la vapeur.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ciboulette1 càs de ciboulette hachée
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Miel de romarin1 càs de miel de romarin
  • 20 g de beurre non hydrogéné
  • Panais3 panais
  • Carotte3 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et émincer les carottes et les panais.

    Faites cuire les légumes séparément à la vapeur.

  2. 2

    Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et ajouter les légumes et faites les revenir.

    Ajouter le miel et laisser mariner deux à trois minutes.

  3. 3
    Arrêter la cuisson une fois que les légumes soit légèrement caramélisés et ajouter un filet de vinaigre balsamique.

    Assaisonner de poivre, de sel et de ciboulette.
    Servir dans des bols chinois.
  4. 4


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