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Le tahiné en version salé
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Par MelleBanane du blog 'Melle Banane's cuisine'

Revisitez la pâte brisée pour un apéro sympa ou un repas rapide

Ingrédients

6 personnes
  • GruyèreGruyère
  • AnchoisFilet d'anchois
  • ChorizoChorizo
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • CourgetteCourgette
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • ParmesanParmesan
  • Purée de tomatePurée de tomate
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Beurre25 g de beurre
  • Tahin60 g de tahin
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Eau1 eau
  • 1 c. à c. de graine d'Ajwain ou Ajowan
  • Graine de sésame1 c. à s. de graines de sésame
  • Farine220 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger la farine avec le jaune d'oeuf.
    Ajouter le tahiné, le beurre, le sel et les graines puis bien mélanger à la main ou au robot.
    Ajouter un peu d'eau pour obtenir la consistance d'une pâte.

  2. 2
    Etaler la pâte au rouleau et la découper à l'emporte pièce ou la laisser en plaque.
  3. 3
    Sur une partie ajouter la sauce tomate et recouvrir de chorizo ou de morceau d'anchois et parsemer de gruyère.
  4. 4

    Enfourner 15 min s'ils sont en miniature.

  5. 5

    Sur une autre partie recouvrir d'un peu de crème liquide et ajouter des rondelle de courgette.

  6. 6

    Epicer avec le piment d'espelette et saupoudrer de parmesan râpé.

  7. 7

    Enfourner à 180°C 15min si ils sont en miniature, 20 à 25 min si la tarte est en plaque.

Conseils

Vous pouvez variez les graines, les épices et les garnitures selon votre choix.

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