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Lemon bars
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4.3 / 5 3 avis
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Lemon bars - Photo par anneaukLemon bars - Photo par anneauk @ anneauk
A
Par Anne du blog Anneauxfourneaux

Un délicieux dessert britannique composé d'une base de shortbread recouverte d'un curd au citron.

Ingrédients

6 personnes

Pour le shortbread

  • Farine 180 g de farine
  • Beurre 120 g de beurre mou
  • Sucre 60 g de sucre

Pour la crème au citron

  • Oeuf 3 oeufs
  • Sucre 225 g de sucre
  • Citron 3 citrons
  • Farine 25 g de farine

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un saladier, battez le beurre mou à la fourchette. Ajoutez la farine et le sucre, puis travaillez à la main pour obtenir une pâte homogène.

  2. 2

    Étalez la pâte dans un moule carré. Enfournez pour 15 min.

  3. 3

    Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine.

  4. 4

    Zestez un citron et pressez-les tous. Ajoutez le tout dans le saladier et mélangez bien. Versez cette préparation sur le fond de shortbread, puis enfournez à nouveau pour 15 min.

  5. 5

    Laissez totalement refroidir, puis coupez en barres ou en carrés.

Nutrition

517kcal26% AR*
8.7 gprotéines18% AR*
72.8 gsucres29% AR*
20 gmatières grasses29% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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