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30min
Facile
Bon marché
Le Lemon Curd ou la crème de citron sert de base aux tartes au citron meringuées et à bien d'autres recettes délicieuses
Ingrédients (2 personnes)
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2 citrons bien juteux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faîtes fondre le beurre au bain marie.
- 2
Une fois le beurre fondu, toujours au bain-marie, ajoutez le sucre ainsi que le jus de citron. Mélangez bien puis ajoutez les 3 oeufs à la préparation.
- 3
Fouettez le tout jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
- 4
Versez la préparation dans vos petits pots préalablement ébouillantés et séchés. Disposez-les au moins 1h au réfrigérateur.
Conseils
Le Lemon Curd se conserve environ 3 mois au frais ! Vous avez donc tout le temps de faire de jolies tartes, ou pour fourrer des gâteaux.
