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Les financiers aux amandes.
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Les financiers aux amandes. - Photo par pepitaLes financiers aux amandes. - Photo par pepita@ Pepita
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C
Par Clemyy

Une recette qui vient de ma maman

Ingrédients

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  • Blanc d’oeuf5 blancs d’oeufs
  • Miel1 c. à c. de miel
  • Poudre d'amandes80 g de poudre d'amandes
  • Farine80 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre glace200 g de sucre glace
  • Beurre120 g de beurre

Préparation

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne noisette, laissez le tiédir.
    monter les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes, le miel et le beurre tiédi.
    Remuez délicatement pour obtenir une pâte lisse et brillante.
    Répartissez la pâte dans des moulles beurrés et farinés.
    Parsemez d'amandes effillées ( facultatif ).
    Et faîtes cuire 12 à 15 mn a 180°.
    Démoulez et laissez tiédir.

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