“Les invités n’ont rien laissé” : ce délicieux brownie au potiron validé par les lecteurs de 750g est parfait pour l’automne !

L'automne est une saison gourmande qui nous offre une multitude de saveurs réconfortantes. Parmi les légumes incontournables de cette période, le potiron se démarque par sa polyvalence culinaire et sa capacité à transformer n'importe quelle recette en un délice automnal. Ici, nous avons choisi de le savourer sous forme de brownie, agrémenté de chocolat. Une combinaison qui a déjà séduit les lecteurs de 750g comme le prouve son excellente note de 4,5 / 5. Son plus ? La purée de courge apporte à cet incontournable de la pâtisserie une touche de moelleux en plus. Suivez la recette !

Pour le brownie : 

• 200 g de chocolat noir
• 175 g de beurre demi-sel mou
• 125 g de sucre de canne roux ou cassonade
• 85 g de farine
• 50 g de sucre blanc
• 3 oeufs
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à café rase de levure chimique

Pour la partie au potiron : 

• 175 g de purée de potiron
• 25 g de sucre
• 15 g de farine
• 1 oeuf

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

1. Faites fondre le chocolat avec le beurre et remuez..
2. Incorporez le sucre roux, le sucre blanc et mélangez.
3. Ajoutez les œufs, le jaune, mélangez. Versez la farine, la levure et remuez. 
4. Déposez la pâte dans un moule beurré.
5. Dans un petit bol, ajoutez la purée, cassez l'œuf et mélangez. Incorporez le sucre et mélangez. Versez la farine et remuez.
6. Formez 9 petits  tas avec la préparation au potiron sur la pâte à brownie.
7. Faites une croix à l'aide d'un couteau sur chaque cercle de purée. Faites cuire le tout pendant 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 170 °C. Patientez une vingtaine de minutes avant de démouler.
8. Découpez le brownie en carrés et conservez pendant 5 jours dans du papier alu ou dans une boîte métallique.