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Les oranais
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Par Makour nabila

Les oranais est une pâtisserie de type viennoiserie. Il s'agit d'une pâte briochée ou bien feuilletée qui contient de la crème pâtissière et deux demi-oreillons d'abricot. Sa particularité consiste surtout en sa forme, qui peut rappeler des lunettes (les deux verres étant représentés par les abricots), d'où un de ses autres noms : lalunette aux abricots.

Ingrédients (8 personnes)

  • Gelée Gelée ou confiture d'abricots
  • Jaune d'oeuf Jaune d'œuf
  • Abricot au sirop Abricots au sirop
  • Crème pâtissière à la vanille sur ce lien (crème pâtissière vanille)
  • Pâte feuilletée Pâte feuilletée maison ou du commerce

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper des carrés dans la pâte feuilletée. Garnir d'une belle cuillère de crème pâtissière avec deux tranches d'abricot.

  2. 2

    Ramener les deux bouts du carré pour croiser l'un sur l'autre. Badigeonner avec le jaune d'oeuf pour dorer et enfourner pour une dizaine de minutes. A la sortie, badigeonner de gelée. Merci.

Conseils

Gardez toujours la pâte feuilletée au frais.

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