• Connexion
  • Inscription
Linguine artichauts, tapenade et tutti quanti
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Des pâtes agréables à consommer en été

Ingrédients (6 personnes)

  • basilic5/6 feuilles-, 50g pignons de pain -légèrement grillés facultatif
  • 1 tasse d' huile d'olive, une gousse d'ail sel et poivre
  • Ricotta1 boîte de 250g de ricotta
  • parmesan si possible en copeaux
  • Coeur d'artichaut1 boîte de cœurs d'artichauts
  • 9 tranches de jambon de parme, bayonne, san daniele..etc
  • 3 tomates débitées en petits cubes
  • 100g de tomates séchées coupées en lanières
  • Roquette1 botte de roquette
  • 1 sachet de linguine à cuire suivant instructions du paquet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. mixer le basilic, sel, poivre, ail ensemble
    trancher finement le jambon en prévoyant au moins 1 tranche et demie par personne
    émincer 2 coeurs d'artichaut par personne
    émincer les tomates séchées, et couper les tomates en petits cube
    pendant ce temps cuire les pâtes
    une fois cuites répartir dans les assiettes rajouter 1 grosse cuillère de ricotta, les cubes de tomate, tomates séchées, artichauts, pignons de pin puis jambon soigneusement répartis
    rajouter en finale l'huile préparée , la roquette et les copeaux de parmesan

Conseils

si vous possédez un micro- ondes je réchauffe les tomates et artichauts 2 min maximum au micro-ondes cela fait moins d'ingrédients froids et les pâtes restent plus chaudes, autrement les garder au chaud au bain-marie
Parfois au lieu des pignons je mets 1c.à café de tapenade, cela change...

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée