Name: Lotte aux épices douces et coco
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 échalotes; Sel; Poivre; Riz; 600g carottes; Coriandre; 1 boite lait coco 20 cl; Cannelle; 4 épices; Poivrons lanières trois couleur; 8 queues de lotte

Lotte aux épices douces et coco

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Par sandrine

Lotte au lait de coco et épices douces avec ses carottes à la cannelle

Ingrédients (4 personnes)

2 échalotes
Sel
Poivre
Riz
600g carottes
Coriandre
1 boite lait coco 20 cl
Cannelle
4 épices
Poivrons lanières trois couleur
8 queues de lotte

Préparation

Préparation : 30min

Cuisson : 20min

1
Nettoyer la lotte ou la décongeler
faire revenir dans huile olive avec 1 échalotes. Ajouter les poivrons. 4 épices sel poivre cannelle arroser du lait de coco et coriandre, couvrez laisser cuire 10min environs
2
Peler les carottes. les couper en rondelles. Faire revenir dans beurre/huile échalote et carottes ensuite mouiller à hauteur sel poivre cannelle jusqu a absorption totale
3
Dresser la lotte les carottes parsemer de persil / coriandre servir avec un riz blanc.
Bon appétit !

Conseils

Recette pouvant se faire avec poulet poisson très facile et peu cher j ai pris de la lotte et carottes surgelées

Commentaires

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