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Ma tarte (italienne) aux fraises
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E
Par Elisabeth - Blog "Cuisine de Babeth"

Retrouvez cette recette de fraise sur le blog d'Elisabeth : "La cuisine de Babeth"

Ingrédients

  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œufs
  • Sucre de canne roux ou cassonade2 cuillères à soupe de cassonade
  • Sucre glace50g de sucre glace
  • Mascarpone200g de mascarpone
  • Fruit rouge200g de fruits rouges
  • Pâte sablée1 rouleau de pate sablée

Préparation

Cuisson :
  1. 1
    Préchauffez à Th 6 (180°C) le four.
  2. 2
    Rincez et couper les fruits.
  3. 3
    Déroulez la pate, piquez le fond et étalez des haricots secs dans le fond. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes.
  4. 4
    La crème: dans un saladier mélangez le sucre glace, le mascarpone et les jaunes. Fouettez vigoureusement.
  5. 5
    Répartir cette préparation sur le fond de tarte, y ajoutez les fruits et soupoudrez de cassonade.
  6. 6
    Passez au grill l'ensemble pendant 10 minutes. Il faut que la grille du four soit basse.
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