Faire cuire les pommes de terre une vingtaine de minute.

Faire revenir les lardons dans une poêle sans huile.
Lorsque les lardons sont devenus rosés, rajouter les oignons et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons ramollissent.

Rajouter le vin blanc et monter le feu de façon à ce que le vin s'évapore. Bien mélanger pour éviter que cela n'accroche.
Ensuite, baisser le feu, rajouter la crème fraîche, saler et poivrer et bien mélanger.
Laisser mijoter quelques minutes.

Verser la sauce sur les pommes de terre et bien mélanger le tout.

Couper en 2 le reblochon longitudinalement. Le disposer au-dessus du plat de façon à couvrir le maximum de surface.

Enfourner dans le four à 180 degrés et laissez cuire 30 minutes ...
Bon appétit.