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Macarons au chocolat inratables
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Par Elo du blog Le blog d'Elo

Un délice très frenchies.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • NutellaNutella
  • Blanc d’oeuf3 blancs d’oeufs
  • Poudre d'amandes125 g de poudre d'amandes
  • Sucre glace240 g de sucre glace
  • Chocolat en poudre20 g de chocolat en poudre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffez le four Th 7-8 ( 220°).
    Mélangez 200 g de sucre glace, la poudre d'amandes et le cacao.
    Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et rajoutez le sucre glace restant sans cesser de fouetter.

  2. 2

    A l'aide d'une passoire fine, tamisez la moitié du mélange sucre, cacao, poudre d'amandes au dessus des blancs en neige et ajoutez ensuite le reste du mélange pour obtenir pâte à macaron.
    A l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue à pâtisserie, déposez des petits tas sur une plaque tapissé de papier cuisson. (Bien les espacer car ça gonfle légèrement). Enfournez votre plaques en baissant le thermostat à 6 (180°) et faites cuire 10 minutes.

  3. 3

    A la sortie du four ,laissez refroidir légèrement avant de décoller chaque coque. Pour une deuxième fournée, repasser le four à Thermostat 7-8 et dès l'enfournement de la plaque à 6.

    Ensuite je mets sur une coque de macaron un peu de nutella, et je recouvre d'une seconde coque. Et voilà, un vrai régal pour petits et grands!

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