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Macarons au réglisse
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Vidéo suggérée Macarons à l'eau de rose Video 1 sur 15
@ 750g Imagination
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Par Sophie sur son blog : Sofi la gourmande
C'est trop bon !
 

Ingrédients

Pour les coques

  • Sucre glace225g de sucre glace
  • Poudre d'amandes125g de poudre d'amande
  • Blanc d’oeuf100g de blancs d'oeufs
  • 50g de sucre semoule colorant noir

Pour la crème montée

  • 70g de couverture ivoire
  • Crème liquide100g de crème liquide
  • 5g de Cachou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Pour les coques
    Monter les blancs en neige et incorporer en deux fois le sucre semoule. Incorporer délicatement le sucre glace et la poudre d'amande aux blancs montés. Dresser sur la plaque les macarons à l'aide de la poche à douille et laisser croûter 1heure. Enfourner pendant 15 min à 150°C.

    Pour la crème montée
    Faire fondre la couverture au bain marie. Faire fondre les Cachou dans 25g de crème. Laisser refroidir et y incorporer la couverture et le reste de crème. Mettre au frigo puis montée la crème au batteur.
    Collez les coques deux par deux avec la garniture au milieu.

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