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Macarons aux framboises au thermomix
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4.2 / 5 23 avis
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Avatar de Laura
Par Laura

Se mange sans se faire prier.

Ingrédients

6 personnes
  • Confiture de framboisesConfiture de framboises
  • Sucre en poudre ou sucre semoule90 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Poudre d'amandes80 g de poudre d'amandes
  • Blanc d’oeuf70 g de blancs d’oeufs
  • Sucre glace60 g de sucre glace
  • Colorant rougeColorant rouge

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger les amandes et le sucre glace et tamiser. Mettre les blancs dans votre bol de robot et programmer vitesse 3,5 à 37° pendant 7 min. Au bout de 2 minutes ajouter la moitié du sucre en poudre, 2 min après le reste.

  2. 2

    Transvaser dans un saladier et ajouter le mélange amande sucre glace, mélanger très délicatement. Ajouter quelques gouttes de colorant. Verser la préparation dans une poche à douilles et faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser croûter 30 min. Faire préchauffer votre four à 160°C.

  3. 3

    Les faire cuire 15 minutes environ. Les laisser refroidir et mettre la confiture au milieu et refermer votre macaron.

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